شيخ المحشي ^^!

مقاادير اكــلة شيخ المحشي ^^!


كيلو كوسا محفورة ومغسلة,,,,,,,,,,,,,
يجب ان تكون حبة الكوسا صغيرة اي طولها لايتجاوز18 سم
كيلو لحم ضأن مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
100 غرام صنوبر
ملعقة سمن كبيرة
2كيلو لبن زبادي
بيضة
كأس ونصف ماء لاجل اللبن
ملعقة ونصف طحين
ملح وفلفل اسود مطحون

الطريقه
لعمل اللبن
يجب وضع اللبن والماء المخصص له والبيضة والطحين في طنجرة للطبخ
ثم نقوم باستعمال الخفاقة الكهربائية ونخفقهم جيدا حتى يتم الحصول على سائل ممزوج جيدا
نضع ملح حسب الرغبة
نتركهم ونقوم بتحضير حبات الكوسا
لحشو الكوسا نقوم بتحميص حبات الصنوبر في ملعقة ونصف سمنة ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب المستمر ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل
نقلبهم باستمرار على نار متوسطة حتى مرحلة النضج
ونطفئ النر ونتركهم ليبردوا قليلا
بعدما تخف حرارتهم نقوم بحشي حبات الكوسا بمزيج اللحم ونقلي حبات الكوسا بالزيت الكثير حتى نحصل على كوسا ذهبية محشية باللحم
نقوم بوضع طنجرة اللبن الزبادي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى الغليان
نخفف حرارة النار ونبدأ باضافة الكوسا للبن يجب عدم وضع غطاء لطنجرة اللبن حتى لايتخرب المزيج
نتركم مدة 18 دقيقة على نار خفيفة ثم نطفئ النار


تقدم ساخنة مع الارز بالشعيرية
وألف صحه وعافيه

والله يا ادمن لاعزمك على وحدي بس حزور بشو شيخ المحشي بالكشك وتفرج ازا مو اطيب من العادية بالف مرة هي من اختراعاتي على فكرة هههههههههههههههههههههههههه ان شاء الله بالصيف وعندي بالبيت بس ننزل ههههههههههههههههههههههههههه على سوريا

ماشي وانا عند الوعد

اي حولي عل الغداء دودو هههههههههههههههههههههههههه

حنآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآم

انا شو عم بعمل شو عملتلكون ما طبختلكون ><!

وين ما شفنا شيء

بعتيلنا عل المنتدى شيء اكلي لنشوف

انتي عملي اكلي ودودو تعمل اكلي ومندوق منشوف مين اطيب ههههههههههههه

شو رايكن

خلص اكل دودو اطيب

اي طبعا ما في مقارنة يعني ههههههههههههههههههه

قرد بعدين بصير معك املاح وميت قصة وقصة خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

حطيلها سكر بالاكل

ما بعرف انكون بتااخدوو لهدرجة مواضيع جدية !!

اي لاء ملاك ما تفكري بشي هدا كلوا من ضمن المزح يعني ههههههههههههههههه

كال ملاك راحت ومارجعت يحزركم ليش
ليييييييييييييييييييييييييييييييييييييش

كال زعلت ههههههههههههههههههههههههههه عم امزح

ايوالله يا عمي